La Ristorazione e il Turismo, una relazione da rafforzare

Partendo da una panoramica sui trend e da un’analisi sulle destinazioni che – in Italia e nel mondo – si stanno interessando alla ristorazione come potente leva turistica, scenderemo nell’analisi del cambiamento in atto.

Dapprima con una fotografia sull’Europa e sull’Italia fornita dai dati di The Fork, per arrivare a una riflessione sulle principali tendenze in atto che – trasversalmente – attraversano entrambi i settori e offrono nuove opportunità da cogliere, anche grazie al digitale.