Piemontese di origine e milanese di adozione, scelgo un percorso di studi votato all’arte contemporanea e ai beni culturali ma ben presto capisco che il mondo della ristorazione costituisce un’attrazione viscerale.
Nei giorni liberi inizio a lavorare per un alla day dining fino a quando decido di convertirmi completamente al settore gastronomico.
Ho vissuto un anno a Parigi, uno negli USA, sei mesi in Australia e questo mi ha spinto a sviluppare una curiosità verace verso tutto e tutti.
Non ho mai smesso di studiare e mi piacciono le sfide.
Di giorno scrivo di cibo e parlo di ristoranti su Linkiesta Gastronomika e Identità Golose, sviluppo progetti di comunicazione per le aziende e format editoriali per riviste, social network, imprese.
Di sera, sono titolare insieme a Edoardo Nono di Rita Cocktails – lo storico cocktail bar di Milano che compie 20 anni a dicembre 2022 – e Rita’s Tiki Room, uno spin-off caraibico polinesiamo incentrato sulla miscelazione tiki e una delle più significative rumerie d’Italia.
A Febbrario 2022, insieme ad Anna Prandoni e Gaia Menchicchi ho fondato un social dining guidato chiamato Forketters con base a Milano.
